Deux parisiens en voyage
Capitale du saké, Takayama est une ancienne cité entourée de montagne, aux habitations typiques de l’ère Edo. L’eau de la ville est si pure qu’elle produit un saké réputé. Et la ville compte pas moins de huit brasseries de saké.
Très agréable de se balader dans cette ville à la structure perpendiculaire, avec des rues étroites bordées de canaux, et des boutiques aux devantures traditionnelles. Un peu à l’écart du centre, le long de la colline, un ensemble de 17 temples domine la ville.
Nous avons eu la bonne surprise de visiter la ville le jour du Takayama Matsuri, le festival de Takayama. Deux fois par an, depuis le 17ème siècle, les chars richement décorés sortent en procession dans la ville, conduits par des musiciens traditionnels. Cette coutume vise à repousser le kami (dieu) de la peste. Hors du temps.
